ザンビア版の「おかき」 

a0035150_19283988.jpgザンビアでは、メイズ(とうもろこし)の粉でつくったお餅みたいな「ンシマ」をよく食べます。食べるんですが、量が多すぎて、よく残して、もったいないことに捨てています。そこで、残った「ンシマ」を油で揚げると、あら不思議、「おかき」ができます。もったいない精神とともに広がればいいな。
In Zambia, Maize is its main crop and "Nshima" (made from maize powder) is very popular. But there are so much wastes of remains of "Nshima" because there is no culture of preserving remained Nshima here. So my wife fried deeply and make Nshima crackers.
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by miyoshi1970 | 2012-03-24 19:32  

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